PROCESSAMENTO CASEIRO DA BANANA

O ato de preparar artesanalmente produtos derivados da banana, seguindo orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição e higiene, é uma das práticas ensinadas no curso.

O curso consiste em capacitar as participantes no que diz respeito à considerações gerais sobre a banana, o aproveitamento da banana verde, a produção de receitas à base da casca da banana, a produção de receitas a base de banana, a produção de sobremesas a base de banana. a produção de licor de banana, ao aproveitamento do umbigo da banana, a técnica de produção de bolos de banana e a maneira correta de lidar com a embalagem e etiquetagem fabricação.

O curso aconteceu no período de 11 à 13 de fevereiro, no CCI (Centro de Convivência do Idoso), do Parque do Lago, em Dourados, e foi ministrado pela educadora do Senar/MS, Vilma Aquino Fortes.

As contempladas com esse curso foram: Eronilde Franco Pinheiro, Maria Da Conceição Da Silva, Olinda Fernandes, Maria Deodina Da Silva, Maria Leopoldina Da Silva Pecarini, Luiza Chaves De França, Antonia Barbosa Nantes, Orlinda Ramos Da Cruz, Eduviges De Castro Souza, Maria Livrada Padilha Barbosa, Alimira Borges De Melo, Selma Raidan De Moraes e Maria Judith Monteiro Da Silva